Gastronomia

A Pousada Rota Ecológica proporciona uma verdadeira experiência gastronômica aos seus hóspedes. Durante o dia, o restaurante é genuinamente regional. Delícias de polvo, camarão, crustáceos, peixe e carne de sol se misturam com purê de banana da terra, farofa de ovo e outros sabores da terra. Destaque para nosso arroz de polvo, o queridinho da casa.

À noite, o cardápio é requintado e une elementos locais com a alta gastronomia contemporânea. Ceviche, burrata de búfala e sopas artesanais são opções leves para abrir o apetite. Polvo laqueado, risoto de camarão e filé mignon ao molho de ervas com risoto de shitake são alguns dos pratos mais pedidos. 

A cocada de forno com sorvete de tapioca e mel de engenho, conhecida também como petit gateau alagoano, é a sobremesa mais apreciada.

O café da manhã é personalizado e oferece tapioca quentinha de vários sabores, cuscuz com coco, omelete, pães, bolo caseiro, queijo coalho, mel de engenho, raízes, carninha de sol desfiada, iogurte, granola, dentre várias outras delícias feitas na hora.

Café da manhã

Arroz de polvo

Almoço Pousada Rota Ecológica

Gatronomia ao mar

Bar da Praia

Serviço da praia

Bar

Bar de Praia.

O Bar de Praia à beira-mar da pousada serve caipifrutas tropicais, drinks, vinhos selecionados, cervejas e os mais variados tipos de bebidas. Os petiscos acompanham a culinária do restaurante, utilizando-se de elementos da terra e do mar.